Uvod

Dobrodošli u našu gastronomsku bajku, u kojoj generacije sa koljeno na koljeno prenose strast prema gastronomiji.

Pa više

Pozivamo vas da se u domaćem ambijentu našeg restorana, uz bogatu ponudu jela i vina te prijateljski raspoloženu poslugu prepustite jedinstvenom mediteranskom užitku. Svaki zalogaj, svaki gutljaj vina, pomno je odabran i ponuden, a mi ćemo se potruditi da svi naši gosti to i osjete.

Uvod u restoran

Naša kuhinja spoj je suvremene gastronomije i tradicionalne dalmatinske kuhinje sljubljene s vrhunskim vinima iz naše vinoteke.

Još više

Restoran Huljić nalazi se u samom srcu grada Jelse, a smjestio u avtentičnoj dalmatinskoj arhitekturi, u uskim kalama, medu kamenim kučama. Naša kuhinja kao vinarija dijele istu strast. Od vrhunske sirovine, uz pomoč moderne tehnologije i puno ljubavi, nudimo vam tradiciju u suvremenom duhu, čaroliju u vašem tanjuru i čaši. Tradicija stvara kvalitetu, a dosljednost nove vrijednosti. U ugodnom ambijentu restorana, na četiri terase, nudimo tradicionalnu i svjetsku kuhinju, uz velik broj autorskih jela. Sva tradicionalna jela pripremana su prema staroj recepturi, temeljenoj na dugoj dalmatinskoj gastropriči, a uz domaće tjestenine te mirise dimljene i sušene ribe, starog kamina na drva i jela iz krušne peći, nudimo vam izvorno iskustvo stare Dalmacije. Brojne autohtone namirnice, začini i povrće, organski su uzgajani u našem vrtu, a maslinovo ulje proizvod je naših maslinika i rada.

Degustacije

U samoj blizini obale, ne samo nekoliko minuta šetnje od povijestne jezgre grada Jelse kroz uske kamene uličice, praćeni mirisom mora i borova, naići čete na vinariju Huljić smještenu uz restoran. U njoj su stvarana i spremana sva naša vina. U sklopu degustacije nudimo i obilazak vinskog podruma, koji je srce i duša ovog gastronomskog utočišta. Dolaskom u podrum vinarije Huljić, jedne od najstarijih vinarskih obitelji na otoku Hvaru, zakoračit ćete u svijet u kojem se isprepliću moderna tehnologija i stoljetna tradicija proizvodnje vina iz vlastitih vinograda. Posjet našoj vinariji doživljaj je koji će vam ostati u trajnom sječanju i vračati se ugodno sa svakom čašom naših vina. Po dogovoru, za izletnike je u ponudi i dnevni menu, riblji i mesni.

“Quality is based on the tradition. By maintaining it, we create new values”.